Cuchillos Japoneses

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Cuchillos Japoneses SantokuCuchillos Santoku

El cuchillo Santoku es un cuchillo multiusos utilizado comúnmente en la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada. La palabra Santoku tiene su significado en una palabra japonesa que significa "tres virtudes", he de ahí las utilidades de este cuchillo: preparación de carne, pescado y verdura. Se caracteriza por su perfecto equilibrio y su afilada hoja. Los alveolos facilitan que no se adhiera el alimento a la hoja

Cuchillos Kudamono

El Cuchillo Kudamono es el cuchillo mondador de la cocina japonesa. Pequeños, ligeros y con punta hacia abajo como el cuchillo Santoku.

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