Cuchillos Japoneses

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Cuchillos Japoneses SantokuCuchillos Santoku

El cuchillo Santoku es un cuchillo multiusos utilizado comúnmente en la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada. La palabra Santoku tiene su significado en una palabra japonesa que significa "tres virtudes", he de ahí las utilidades de este cuchillo: preparación de carne, pescado y verdura. Se caracteriza por su perfecto equilibrio y su afilada hoja. Los alveolos facilitan que no se adhiera el alimento a la hoja

Cuchillos Deba

El cuchillo Deba es muy usado en la cocina japonesa. Su fuerte hoja es perfecta para el fileteado y deshuesado de carne y pescado.

Cuchillos Yanagiba

El cuchillo Yanagiba permite filetear el pescado en finas lonchas sin aplicar apenas presión.

Cuchillos Usuba

Es el cuchillo japonés tradicional para cortar verduras y vegetales. Hoja rectangular y recta, y borde afilado es ideal para realizar cortes precisos.

 

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